•·.·`¯°·.·• (صوت القلوب) •·.·°¯`·.·•




اهلا بيك معنا عزيزي زائر منتدي صوت القلوب
تفضل بالدخول اذا كنت من اسره المنتدي
او تفضل بالتسجيل
اذا كنت ترغب ف الاشتراك معنا وسنتشرف بيك كثيرا


او اعملها اخفاء وريح نفسك
•·.·`¯°·.·• (صوت القلوب) •·.·°¯`·.·•




 
الرئيسيةبحـثس .و .جالأعضاءدخولالتسجيل

شاطر | 
 

 كيف تفرق بين لحم الخنزير واى لحم اخر

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
hero_hamada
Heart of gold
Heart of gold
avatar

ذكر
الابراج : الحمل
الأبراج الصينية : الحصان
عدد الرسائل : 2495
تاريخ الميلاد : 28/03/1990
العمر : 27
العمل/الترفيه : طالب جامعى
المزاج : مطحون علشان الامتحانات
تاريخ التسجيل : 12/02/2009

مُساهمةموضوع: كيف تفرق بين لحم الخنزير واى لحم اخر   السبت مايو 16, 2009 11:20 am









يعيش الشارع المصري حالة من القلق بعد ان بدأت الحكومة ذبح حوالي 350 ألف رأس في خطوة احترازية لمواجهة تفشى فيروس أنفلونزا الخنازير.

وتأتى مخاوف المواطنين من ان تتسرب لحوم الخنازير إلى الوجبات الجاهزة أو بيعها فى شكل لحوم مصنعة ،

ومن بينها أكلات مصرية شهيرة كالكباب والكفتة، والحواوشي.

واتسعت دائرة القلق من أن تمتد لحوم الخنازير - التي صار سعر الكيلوجرام منها يقل عن سعر بعض أنواع الخضراوات فضلا عن الدواجن واللحوم الأخرى - إلى مشتقات اللحوم مثل المفروم واللانشون والبسطرمة، خاصة بعد أن أصبحت هذه المشتقات هي الملاذ الوحيد لمحدودي الدخل لتعويض غياب وجبة اللحم التقليدي من على موائدهم بسبب الارتفاع الجنوني في الأسعار.

ولم يستبعد عبد النبي محمد عبد العال سكرتير شعبة الثروة الداجنة بالغرفة التجارية بالقاهرة تسريب لحوم الخنازير إلى الأسواق، خاصة محال الكفتة واللحوم ومصانع اللحوم المحفوظة، مؤكداً أن "هذا وارد جداً في ظل انهيار أسعار لحوم الخنازير وتكدسها نظرا للذبح الجماعي لها بقرار من الحكومة".

وتوقع المربون انخفاض أسعار اللحوم ووصولها إلى خمسة جنيهات للكيلو بعد أن كان ثمنه 25 جنيها قبل قرار الحكومة الإجباري بالذبح الجماعي للخنازير المنتشرة في القاهرة الكبري وبعض المحافظات.

وقد أكد الدكتور عادل إبراهيم أستاذ الرقابة على اللحوم لبرنامج "الحياة اليوم" مساء الخميس ان هناك عدة فروق واضحة بين لحم الخنزير واللحوم الأخرى يمكن للمستهلك العادي ان يعتمد عليها للتفرقة عند الشراء او الطهي وهى كالتالي:



1 - من خلال الختم الذي يمكن ملاحظته على اللحوم ، فالخنزير يختم باللون الأزرق وبشكل دائري يمكن تمييزه عن أختام اللحوم الأخرى.

2- لحم الخنزير يتميز بتغلغل الدهون وسط العضلات والألياف على عكس اللحوم الأخرى التي يمكن ملاحظة ان الدهون بها عبارة عن كتل .

3- من خلال الرائحة ، فلحم الخنزير يتميز برائحة مميزة يمكن ملاحظتها.

4- لحوم الخنازير تتجه إلى اللون الفاتح عن البدء في طهيها على عكس اللحوم الأخرى.

5- أما عن كبده الخنزير فتتميز أن أنسجتها تأخذ شكلا سداسيا منتظما كخلية النحل .

6- وعن الطحال فى الخنزير فيتميز انه يأخذ شكل طولي أما اللحوم الأخرى فهو على شكل مثلث.




وقد نصح الدكتور عادل إبراهيم بشراء اللحوم من مصدر موثوق ، كما نصح بشراء جزء كامل وواضح من الحيوان والابتعاد عن القطع غير واضحة الملامح .

وقد حذر الدكتور فتحى سعد محافظ السادس من أكتوبر من تسرب كميات من لحوم الخنازير إلى منافذ بيع اللحوم العادية، مطالبا المواطنين من التأكد من لون الخاتم الذي تختم به اللحوم، حيث يخصص لون معين للخنازير يختلف عن لون خاتم لحوم البقر والأغنام.

وأكد المحافظ في تصريحات لوسائل الإعلام أن ذلك نوع من الغش التجاري الذي يمارسه بعض التجار، ونصح بشراء اللحوم خاصة المفرومة من أماكن معروفة للتأكد من نوعها ، وعدم خلطها بأي أنواع أخرى.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Maria
Naughty Heart
Naughty Heart
avatar

انثى
الابراج : الجوزاء
الأبراج الصينية : الثعبان
عدد الرسائل : 1079
تاريخ الميلاد : 31/05/1989
العمر : 28
العمل/الترفيه : طالبة
المزاج : امارس التجاهل في حياتي كثيراً ،،، ولا أخجل من هذا الاعتراف لأن تجاهلي لا امنحه ولا اسكبه الا على من يستحقه
تاريخ التسجيل : 30/12/2008

مُساهمةموضوع: رد: كيف تفرق بين لحم الخنزير واى لحم اخر   السبت مايو 16, 2009 11:57 pm

اا



•·.·`¯°·.·• تـوقـيعـي •·.·°¯`·.·•



علـمـنى كــبـريـائــي ... أن أذل من أمامي بسكوتي .. بنظراتي .. بإبتسامتي .. بدون أن أتكلم او أنطق بحرف

فصمتي
قادرُ على تعذيبه


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
MoOlLy
Commander
Commander
avatar

ذكر
الابراج : السرطان
الأبراج الصينية : القط
عدد الرسائل : 1296
تاريخ الميلاد : 26/06/1987
العمر : 30
العمل/الترفيه : دفعه
المزاج : رومانسي ف قلب الصحراء
تاريخ التسجيل : 28/12/2008

مُساهمةموضوع: رد: كيف تفرق بين لحم الخنزير واى لحم اخر   الأحد مايو 17, 2009 8:14 am

هايل جدا يا حماده ميرسي ليك

ccv



•·.·`¯°·.·• تـوقـيعـي •·.·°¯`·.·•







الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://as7abmodern.mam9.com
الامل الضائع

avatar

انثى
الابراج : الاسد
الأبراج الصينية : الفأر
عدد الرسائل : 246
تاريخ الميلاد : 22/08/1984
العمر : 33
العمل/الترفيه : محامية
المزاج : امل ضائع
تاريخ التسجيل : 11/04/2009

مُساهمةموضوع: رد: كيف تفرق بين لحم الخنزير واى لحم اخر   الخميس مايو 21, 2009 9:50 am

رائع جدا يا هيرو
صص
فف
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيف تفرق بين لحم الخنزير واى لحم اخر
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
•·.·`¯°·.·• (صوت القلوب) •·.·°¯`·.·• :: •·.·`¯°·.·• (الثقافة العامة) •·.·°¯`·.·• :: المنتدي الطبي-
انتقل الى: